Aumenta precio de la tortilla

El precio de la tortilla aumentará hasta 16 pesos el kilo. Incrementos en los costos de los insumos el aumento de la informalidad, la carencia de subsidios gubernamentales y la especulación financiera del precio del maíz, fueron los motivos que esgrimió Grupos Unidos de Industriales de la Masa y la Tortilla del estado de Jalisco, para justificar el encarecimiento de la tortilla.

"Tendremos que impactar los costos de producción al precio de la tortilla. Esto dependerá de los costos de producción de cada compañía, y será desde los 12, 13, 14, 15 y hasta 16 pesos el costo del kilo de tortilla", informó el presidente del organismo, Arturo Javier Solano Andalón.

Al día de hoy, hasta 15 por ciento de las siete mil tortillerías que hay en Jalisco, manejan un nuevo precio promedio de 15 pesos el kilo. Solano advirtió que la industria de la masa y la tortilla está en una severa crisis, y sin la situación continúa igual, el kilo de tortilla podría subir hasta 18 pesos.

Están en riesgo, además, buena parte de los 28 mil empleos directos y 150 mil indirectos que actualmente genera el sector.

Dentro del encarecimiento de insumos, se criticó la falta de regulación en los precios del maíz, lo que ha provocado especulación financiera. La tonelada de maíz blanco se encarece hasta sobrepasar los cinco mil pesos, cuando el precio en Guadalajara debería estar hasta en tres mil 700 pesos, y el gobierno contrata la tonelada de maíz en apenas mil 300 pesos.

Zenaida Guzmán Tavares, representante de los Industriales del maíz Grupo Beta, advirtió que la crisis del sector se refleja en salarios bajos a sus empleados, con pagos de mil 200 pesos semanales o menores y un 80 por ciento de trabajadores sin seguro médico.

La empresaria calculó que el maíz subió 23 por ciento sus costos, lo que hace que se tenga que subir tres pesos promedio al precio del kilo de tortillas, para evitar pérdidas económicas.

GE