Convierten leche humana en leche en polvo

La UdeG dio a conocer que a través del Laboratorio de Investigación de Leche Humana del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, se lleva a cabo un método único en su tipo para convertir leche humana en leche en polvo y así conservarla hasta por dos años.

Blanca Rosa Aguilar Uscanga, encargada del laboratorio, detalló que este logro es resultado de diez años de investigación y fue a través de un método de aspersión, que requiere de un dispositivo que utiliza gases para transformar el líquido en una especie de spray como se obtuvo la capacidad de transformar un litro de leche humana en 80 gramos de polvo.

“La finalidad es encontrar un método de conservación adecuado en el cual va a retener las propiedades nutrimentales y las propiedades biológicas; y, sobre todo, la calidad sanitaria que requiere un alimento que va a ser destinado para un infante”, mencionó.

Aseveró que la leche humana contiene proteínas, carbohidratos, enzimas, células vivas y componentes que se mantienen cuando la leche es convertida en polvo a través de este método.

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