La torta recibe premio

Con su mezcla de sabores salados y picosos, la torta es uno de los platillos emblemáticos de México ahora reconocido como el octavo mejor sándwich del mundo en el top 100 de la plataforma culinaria Taste Atlas.

Dentro de este platillo destaca la torta ahogada de Guadalajara porque se come empapada en una salsa especial y tiene un estilo inigualable que sólo le dan ingredientes de Jalisco. Nació a mediados del siglo 20 y está hecha con ‘birote salado’ y trozos de carnitas de puerco frita en una cacerola de cobre, aunque también se usan otras partes del cerdo. Cada establecimiento da su propio toque a la receta y se adapta a los gustos del público.

GR