Cerveza tapatía es un éxito mundial

Con seis años en el mercado, los productos de la Cervecería Loba se han vuelto tan populares que ya es codiciada en Inglaterra y Estados Unidos.

Alejandro Magallanes, director general de la empresa, dijo que el negocio inició en el hogar con la elaboración en ollas tamaleras y durante un año estuvieron haciendo pruebas hasta que lograron un producto que los convenció.

“Producimos cerveza artesanal, desde 2011 la elaboramos y desde 2012 vendemos cerveza. Estamos en una zona muy céntrica, Gregorio Dávila número 76, entre Hidalgo y Juan Manuel y las personas que quiera pueden venir a conocer la cervecería y la producción, llamando previamente los atendemos como se merecen”.

Abrirse mercado fue muy fácil desde el inicio, comentó, porque su producto gustó desde el inicio, así que elaboraban 20 garrafones de 20 litros.

“Toda la cerveza estaba vendida y era poca, compramos tanques de acero inoxidable adecuados para controlar la temperatura de 500 litros, hasta entonces fue importante, y mandamos hacer una casa de cocimiento diseñada para hacer cerveza y abandonamos las ollas tamaleras. A los dos meses ya no nos dábamos abasto, había más demanda”.

Agregó que luego entraron a un curso de Cerveza México que ganaron y al darse cuenta que tenían un buen producto, compraron una embotelladora.

“Fue una inversión muy importante, pero incrementamos la producción e invertimos en dos tanques de mil litros cada uno, duplicamos la producción y todo lo vendíamos en Guadalajara”.

Comenzaron a trabajar en el plan de negocio y buscaron un lugar donde instalarse, así llegaron al domicilio actual.

Ahora mandan Cerveza Loba a la Ciudad de México, la zona del Bajío, Baja California Norte y Sur, Tampico, Veracruz, Puebla y varias entidades del país.

A la par conocieron a una persona que llegó de Inglaterra buscando cerveza artesanal, probó Loba y le encantó, así que trabajaron para comenzar a exportar.

“Inglaterra nos compra más cerveza que la Ciudad de México, Guadalajara sigue siendo nuestro mercado principal, queremos que sea siempre nuestra casa, pero después sigue Londres, con una historia cervecera de siglos”.

LA VARIEDAD. Loba cuenta con seis diferentes tipos de cerveza; Porter, Sport, Loba Alteña, Alfa, Clandestina y Paraíso.
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“También estamos exportando a California, ahí es una de las mecas de cerveza del mundo y quiere decir que tenemos un buen producto”.

Loba cuenta con seis diferentes tipos de cerveza; Porter, Sport, Loba Alteña, Alfa, Clandestina y Paraíso.

Además, sacan algunas de aniversario o en colaboración por amistad con otras empresas mexicanas y de Estados Unidos. La más vendida es la cerveza negra (Porter) y Paraíso.

Actualmente cuentan con nueve colaboradores luego de haber iniciado solo Alejandro Magallanes y su socio Sergio López.

Tienen capacidad instalada para producir 45 mil litros mensuales y la producción varía dependiendo de la temporada, además van dirigidos al mercado Premium.

“De momento nos queremos consolidar en Inglaterra y Estados Unidos, hay mucho que vender y seguimos vendiendo más en México. Queremos hacer la mejor cerveza, las maltas que utilizamos son de Alemania y de Estados Unidos, de lo más fino que hay en el mundo, traemos lúpulos de Nueva Zelanda, algo de Europa y lamentablemente si estamos en pañales como industria, la proveeduría peor”.

Las mujeres son clientas importantes en la venta de cerveza artesana. “Consumen más la artesanal. Vendemos el punto uno de la cerveza artesanal a nivel nacional”.

Desde hace cinco años Loba comenzó a participar en diversos concursos y ha obtenido 37 reconocimientos en tres continentes. En Guadalajara se estima que hay más 50 cerveceros.

En Facebook los encuentran como Cerveza Loba y en Instagram como cerveza_loba. Para ventas tienen el teléfono 36 41 00 19.

CIFRAS

45 mil litros mensuales

37 reconocimientos como mejor cerveza

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FRASE

“Nos queremos consolidar en Inglaterra y Estados Unidos, hay mucho que vender y seguimos vendiendo más en México”
Alejandro Magallanes, director de Cervecería Loba

JJ/I