Café Hello Kitty llega a México; el primero en Latinoamérica

Atravesar las puertas del primer Hello Kitty Café en México es como entrar al cremoso relleno de un cupcake kawaii: todo es rosa, lleno de flores color pastel, con elementos de esa gatita blanca por todas partes: su moño se dibuja en las paredes, se asoma en los panqués, pasteles, postres, bebidas, joyería, bolsas y en la ropa de los fans que la visitan.

Hello Kitty Café México es el primero en Latinoamérica, se encuentra dentro de Plaza Carso, en la colonia Polanco de la Ciudad de México y abre sus puertas oficialmente a principios de enero de 2022, aunque el pasado 22 de diciembre cortaron el listón para dar un primer vistazo a tan esperado lugar.

Es un proyecto de Carolina Castellanos y Mauricio García, quienes ya tienen experiencia con la comida kawaii (un adjetivo japonés que puede traducirse como bonito o tierno), pues hace unos años fundaron Kochi Kochi Land, un popular lugar en el Centro de la CDMX donde venden diversos postres de este tipo.

Entre los favoritos en Kochi Kochi Land está precisamente una crepa de Hello Kitty que forma parte de una colaboración que comenzaron hace dos años con la empresa Sanrio.

Ahora con este nuevo espacio, la locura por el personaje gatuno de Sanrio que se volvió un fenómeno mundial se extiende a todo el menú: bebidas, diversos postres, ensaladas y panadería salada, además de joyería y accesorios.

“Sabíamos el potencial y también todo el deseo que tienen todos los fans de Hello Kitty en México de un lugar como este, ya era tiempo de que existiera”, dice Mauricio García en entrevista.

Hello Kitty: un concepto único para México

La colaboración inicial con Sanrio funcionó tan bien que buscaron a los creadores de Kochi Kochi Land para hacer el primer Hello Kitty Café en Latinoamérica, el cual ya tenía diversos espacios en países como Estados Unidos; sin embargo, la versión mexicana es diferente.

“Más que adaptar, todo se hizo de cero, hicimos toda una guía de estilo pensando este café para México. No se parece a ningún otro concepto en el mundo”, explica en entrevista Carolina Castellanos.

Mauricio coincide: “un concepto nuevo que tuviera que ver con lo que nosotros pensamos que Hello Kitty puede ser y cómo se puede proyectar a postres, bebidas, mocktails (cocteles sin alcohol), a partir de eso creamos nuestra carta y el espacio basados en lo que soñábamos”.

De acuerdo con Mauricio, buscaron reflejar al personaje en algo sofisticado y contemporáneo. El lugar también es estratégico: “Queríamos un espacio emblemático, con esta vista al museo Soumaya, conectado a acuarios, teatros, museos de arte”.

Este distintivo es muy claro para las fans de este personaje japonés, como la coleccionista conocida como “Hello Kitty Sunny”, una de las primeras en conocer este café en México, quien en su cuenta de Instagram comparte los preciados objetos que ha reunido desde 2015.

Ella ya conocía los cafés de Hello Kitty en Estados Unidos y considera que el mexicano es más “sofisticado” en comparación con el de allá, de tema más “juvenil”; además, en este nuevo sitio observa un menú creativo y variado que no se limita a pasteles y galletas.

EH