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IEPC
La cura del Estrés Financiero
El Instituto de Información Estadística y Geográfica (IIEG) presentó los resultados de la encuesta a restaurantes 2024 que realizó en mayo. La información difundida muestra cómo los restaurantes han disminuido su presencia en plataformas de entrega de comida a domicilio a causa, principalmente, de la desconfianza en las aplicaciones y las altas comisiones que cobran.
El IIEG observó una disminución progresiva en la proporción de restaurantes que venden por medio de aplicaciones digitales de entrega a domicilio. Mientras que en octubre de 2020 esta cifra se ubicaba en 22.9 por ciento, para marzo de 2022 esta cifra disminuyó a 14.6 por ciento y en mayo de 2024 fue de apenas el 9.6 por ciento.
“Dentro de las razones por las cuales los restaurantes mencionan que no utilizan estas aplicaciones destaca el hecho de que no les interesan o no les dan confianza con 41.1 por ciento, seguido de las altas comisiones o que no les es rentable con un 23.2 por ciento”, describió el IIEG.
En la lucha interna por el mercado, las tres aplicaciones vigentes en Jalisco participan en proporciones similares, apuntó el IIEG. Incluso hay establecimientos que están registrados a más de una. Pero, sí hay diferencias en cuanto a las ganancias obtenidas.
“Se encuentra que DiDi Food es la aplicación que más ingresos genera mientras, por otro lado, se identifica que Uber Eats es la aplicación favorita por los restaurantes. Se reconoce una caída en la generación de ingresos a través de Rappi al igual que la preferencia por esta aplicación”, señala el Instituto.
La encuesta a restaurantes tiene como objetivo de analizar la preferencia de los restaurantes del estado por el uso de las aplicaciones de reparto de comida para, con esos datos, evaluar el desempeño de estas tecnologías y la evolución que tienen los negocios al involucrarse en ellas, apuntó el IIEG.
En el ejercicio llevado a cabo en mayo de este año se contó con la opinión y participación de 478 establecimientos.
EH
