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Postura firme
Pero estará a la defensiva
El Consejo Regulador del Tequila (CRT) reconoció a cuatro centros de consumo de España que tras un proceso de certificación y capacitación demostraron la calidad de sus servicios en lo referente al tequila.
En Madrid, en las instalaciones de la Fundación Casa de México en España, el CRT reconoció con el Distintivo T a cuatro restaurantes y bares que han demostrado un compromiso con la protección y difusión de la cultura del tequila. Son Las Mañanitas, Mexcalista, Marrufo y la mezcaloteca Corazón Agavero.
Los cuatro lugares se han convertido en embajadores de la primera denominación de origen de México: el tequila, según el CRT.
“A través de la capacitación que ha recibido el personal de estos establecimientos ahora posee un conocimiento profundo y objetivo sobre lo que significa la denominación de origen (del) tequila”, mencionó el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales.
Uno de los requisitos para que un establecimiento obtenga la certificación Distintivo T es que su capital humano tome el Curso de profesionalización en la cultura del tequila que imparte el CRT, en el que se brinda toda la información sobre lo que rodea a la bebida.
Con la entrega de los nuevos Distintivos T en Madrid, España, suman 85 los entregados a nivel internacional. A nivel nacional van 309.
EH-jl/I
