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Los minios amigos enemigos
Espinoza Licón
“Me he de comer esa tuna, aunque me espine la mano”, reza una famosa canción interpretada por Jorge Negrete que habla de manera analógica de la fruta del nopal que se produce de manera importante en el estado de Zacatecas es un símbolo del país. Es la entidad líder de tuna en el país. Con orgullo lleva años sembrando nopal gracias a su tierra árida y seca que permite el crecimiento de plantas cactáceas.
La tuna es uno de los frutos más emblemáticos de la nación y posee enormes beneficios para la salud: puede utilizarse como alternativa natural para los antiácidos, para disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos y otros usos terapéuticos. Es muy completa.
Roja o blanca, es una delicia. No importa que para descubrirla, al quitar la cáscara, los dedos queden expuestos a las finas espinas que la cubren. Vale la pena arriesgarse y degustar de una fruta 100 por ciento con sabor azteca.
HJ/I
