Leche en polvo amenaza a sector ganadero de Jalisco

El sector lácteo de Jalisco atraviesa una crisis debido a dos factores: el principal, la introducción y venta de leche en polvo al mercado y, segundo, la venta de productos lácteos que se hacen pasar como tal, pero no lo son, lo que ha provocado un decremento en la compra a productores locales.

Así lo advirtió el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Adalberto Velasco Antillón, quien detalló que el litro de leche, de estar entre 8 y 11 pesos, ha bajado casi 50 por ciento.

“Hay quien está pagando leches abajo de 5 pesos, sabemos de leches que pagaron a 3 pesos a productores, entonces para ya no perder completamente la venden para ver qué rescato de ello”, mencionó.

A lo anterior se añade que en los últimos años en las grandes tiendas de conveniencia y hasta en las de barrio se ha introducido la venta de productos que Velasco Antillón califica como “huachicoles de la leche”, pues se hacen pasar por ser elaborados a base de ésta.

“Alguna ama de casa, algún consumidor, paga por cierto producto creyendo que es auténtico y resulta que realmente son productos que pueden estar compuestos con otro tipo de añadidos, grasas vegetales o féculas, y terminamos perdiendo los dos extremos de la cadena, el productor primario, los ganaderos, y el consumidor final”, explicó. 

Ambas problemáticas han llevado al sector a recurrir a manifestaciones y cierres de vialidades para exigir un pago justo y atención de las autoridades, y en 2024 ya van dos. La primera se realizó el 5 de enero en la caseta de cobro de la autopista Jalostotitlán-Lagos de Moreno, donde productores tiraron leche bajo el lema “No a los huachicoles de productos lácteos”, y la segunda ocurrió el 7 de febrero a las afueras de la empresa Nestlé, en Lagos de Moreno.

Luego de la segunda movilización se entabló diálogo con la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) Jalisco, Ana Lucía Camacho Sevilla, y el director de Fomento Pecuario, Carlos Villalobos Romo, con quienes se pactó una reunión en el Consejo Estatal de la Leche; además, en los próximos días se llevarán a cabo mesas de diálogo.

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