Pese a limitantes, lleva la tuba a los tapatíos

Cada día, Joaquín Landín López sale a la zona sur de la zona metropolitana para ofrecer una peculiar bebida tropical a los tapatíos: la tuba, un líquido refrescante elaborado con savia de palma cocotera que logra llegar hasta la ciudad.

“(La tuba se extrae de las palmeras cocoteras), se tumba la palma y sólo se queda el tallo”, luego, “se le hace un agujero en la punta, de ahí brota la savia y todos los días se suben para sacar el néctar para preparar la tuba”, explicó para NTR el vendedor.

Como otros tuberos de la ciudad, Landín López ofrece al paso el líquido semilechoso del que flotan trozos de manzana, fresa y nuez.

Cargado de una balsa hecha de madera, unas bolsas multicolores con galones colmados de tuba y un bote de cacahuates, ofrece por 10 pesos un néctar de la costa, una bebida de origen incierto, acaso africano y ya extendido por la costa del Pacífico de nuestro país.

Sobre la tuba, Joaquín ahondó que se vende en los puertos de Colima, Puerto Vallarta, Mazatlán y Tecomán, entre otros lugares. Cada 15 días, llega un embarque de tuba procedente de Colima: 200 litros que se va en las gargantas de los tapatíos que circulan por la avenida 8 de Julio, Plaza Las Torres, Lázaro Cárdenas y la Zona Industrial.

La balsa, una especie de refrigerador según contó Joaquín, mantiene fresca la bebida durante una jornada que comienza a los 9 y termina a las 18 horas.

Los miércoles y domingos están reservados para el tianguis de Lomas de Polanco y también lo estaban para el Centro tapatío, pero luego de la normativa para el comercio ambulante que emitió el ayuntamiento en 2015 su bebida quedó fuera de este punto de la ciudad y confinada a los márgenes de la periferia.

“Nos iba de maravilla, pero los inspectores ya no nos dejaron trabajar; ningún vendedor puede acercarse, si uno se acerca le quitan las cosas y tiene que pagar multa”, recordó Joaquín, quien por más de 22 años vendió su producto sin contratiempos en la el Centro de Guadalajara.

De acuerdo a la experiencia y amplio uso de la tuba, Landín López recomendó que para el buen funcionamiento del organismo, en específico para problemas con el ácido úrico o las piedras del riñón, “ésta bebida (también) es buena para la próstata cuando la gente no puede orinar, lava el organismo, avientas todo lo malo”, aconsejó Landín López. 

DN/I