Jalisco, tercero en producción de miel a nivel nacional

Este miércoles el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) actualizó el Atlas Nacional de Abejas y Derivados Apícolas, plataforma que muestra que Jalisco se mantuvo en 2022 como el tercer mayor productor de miel en el país.

En 2022, la entidad logró producir 6 mil 79 toneladas de miel y sólo fue superado por Campeche, con 8 mil 274 toneladas, y Yucatán, con 9 mil 220.

En 2021 el estado tuvo una producción similar, mientras que en 2020, pese a haber registrado 20 toneladas menos que en 2022, alcanzó el primer lugar nacional dado que Campeche y Yucatán tuvieron una caída en su generación de miel.

En cuanto al valor de la producción de miel de Jalisco en 2022, fue de más de 310 millones 700 mil pesos, según la plataforma del Inegi.

Los municipios con la mayor aportación de miel fueron Jamay, con mil 121 toneladas; Zapotiltic, con 647, y Zapotlán el Grande, con 407.

El Inegi precisa que, hasta 2023, en Jalisco se tenían identificadas nueve unidades económicas exportadoras de miel, lo que lo ubicaba como la cuarta entidad federativa en el ramo, sólo detrás de Zacatecas, Yucatán y Campeche. A nivel nacional detectó 37 organizaciones de productores apícolas, mismas que comenzaron a conformarse desde 1930.

En Jalisco existen condiciones para la producción de miel ámbar y multiflora, y los apiarios suelen estar a kilómetro y medio de distancia, unos de otros y a no menos de 300 metros de las zonas habitables. En promedio, cada apiario tiene 50 colmenas con producción.

El instituto recuerda en el atlas que en Jalisco están ubicados dos de los principales centros de investigación sobre abejas en el país: el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) y el Centro de Investigaciones en Abejas (Ciabe) de la Universidad de Guadalajara.

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